عرض مشاركة واحدة
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 08-15-2008, 01:28 PM
الصورة الرمزية rahil
 
rahil
[عضوية التميز]

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  rahil غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 9807
تـاريخ التسجيـل : Mar 2008
الــــــــجنــــــس :  Female
الـــــدولـــــــــــة : العاصمة الجزائر
المشاركـــــــات : 903 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 15
قوة التـرشيــــح : rahil is on a distinguished road
خبيزات بالشوكولاطة طريقة بالصور

السلام عليكم


شوكولاتين او خبيزات بالشوكولاطة



العجينة:


250 غ طحين
رشة ملح
60 غ سكر
50+70غ ماء
10 غ خميرة الخبز الجافة


125 غ **دة


قطع شوكولاطة للحشو


ذوبي الخميرة في 70غ ماء دافىء والسكر في 50غ ماء دافىء


نخلطها مع الطحين جيدا لنحصل على عجينة متماسكة ونضيف الماء إذا وجب





نغطيها بفلم بلاستك او نضعها في كيس في الثلاجة ليلة كاملة





نقطع بالسكين الحاد على شكل + دون ان نصل إلى الأسفل





ننفرد كما في الشكل باليد أو بالحلال
نصع ال**دة الطرية في الوسط











نطوي الاطراف الاربعة كما في الشكل
نخصل على مربع
نتذكر الشكل لنعرف كيف ندير المربع بربع دورة
ونتركه يرتاح 20 دقيقة في الثلاجة


نعيد العملية مرتين لنحصل على ثلاثة دورات


بعد الراحة الاخيرة



نفرد العجينت طوليا ونقسمها نصفين





نقسم إلى خمسة اجزاء بالعرض وتكون لنا 10 قطع





نصف الشكولاطة





نلف حول الشكولاطة





نتركها ترتاح ساعتين





نطلي بالبيض المخفوق بملعقة ماء
وندخل الفرن بدرجة 200 مئوية حوالي 15 دقيقة



ان شاء الله يعجبكم
توقيع » rahil
فراشة ششار رحيل


رد مع اقتباس