منتديات ششار الجزائرية من العرب وللعرب
اللهم وفقنا لما هو خير للعباد والبلاد سبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم

فتاوى الشيخ محمد علي فركوس - رمضانيات-

  البوابة الجزائرية الأوفر الأسهل وبتصفح أمن من دون أي اعلانات (ششار أورنج السياحة المجانية )  
   

~~~ بسم الله وحده والصلاة والسلام على من لا نبي بعده وبعد : يسر إدارة منتديات ششار من العرب وللعرب أن تدعو منتسبيها الأفاضل للعمل على ابراز مساهماتهم البناءة وتكثيف المواضيع وتبادل الردود لبناء هذا الصرح { أي صرحكم } ودفعه مجددا للريادة والشموخ والجدية في العمل الصالح والنفع العام . قال تعال : يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آَمَنُوا اتَّقُوا اللَّهَ وَلْتَنْظُرْ نَفْسٌ مَا قَدَّمَتْ لِغَدٍ وَاتَّقُوا اللَّهَ إِنَّ اللَّهَ خَبِيرٌ بِمَا تَعْمَلُونَ (18) سورة الحشر |


العودة   منتديات ششار الجزائرية من العرب وللعرب > ˙·٠•● المنتديات الإجتماعية ●•٠·˙ > ركن الطبخ والمأكولات


ركن الطبخ والمأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

مواضيع مختارة

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 02-01-2014, 11:49 AM
الصورة الرمزية هاجر الجزائرية
 
هاجر الجزائرية
أكثـــر من ششاريــة

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  هاجر الجزائرية غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 22853
تـاريخ التسجيـل : Nov 2009
الــــــــجنــــــس :  Female
الـــــدولـــــــــــة : في فضاء التلفاز
المشاركـــــــات : 770 [+]
عدد الـــنقــــــاط : 24
قوة التـرشيــــح : هاجر الجزائرية is on a distinguished road
افتراضي المقروط الجزائري

هنا : ملفي الشخصي


المقروط الجزائري


المقروط هو نوع من الحلويات الجزائرية يشبه المعمول

من حيث المقادير، وهو من اشهى الحلويات التي لا يمكن الاستغناء عنها في
الاعراس خاصة في الشرق الجزائري

المقادير

من اجل صينية فرن بمقاس 40*50 سم
1200غ سميد (أحرش نوع ما)
400غ سمن + قليل من الملح
ماء ورد(ماء الزهر) + ماء

للحشو

500غ عجينة التمر(غرس)
نصف ملعقة صغير قرفة
نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
2 ملاعق صغيرة زبدة



التحضير

اخلطي مقادير الحشو واعجينيهم الى ان تتحصلي على عجينة طرية
كوريها واتركيها جانبا
في اناء خزفي كبير اخلطي الدقيق(السميد) والملح واعملي فيه شبه حفرة صغيرة
ضعي فيها الزبدة السائلة ( او السمن )
اخلطي جيدا حتى يمتص الدقيق الزبدة ، واتركيه يرتاح قليلا
بعدها رشيه بالماء وماء زهر واخلطي باطراف اصابعك (لكن دون عجن)
الى ان تتحصلي على عجينة متماسكة غطيها ببلاستيك غذائي واتركيها جانبا
خذي كمية من العجين اعمليها على شكل رولي
وبواسطة اصبعك الابهام اعملي تجويف على طول العجين
ضعي فيه عجينة التمر ثم اغلقي اطراف العجينة الى ان تغطى عجينة التمر بالكامل
لفيه بيديك الى تتحصلي على رولي بارتفاع 2سم
بواسطة طابع المقروط اضغطي على العجينة من فوق جيدا حتى تتشكل شكل الطابع
ثم قطعيه على شكل معينات ثم رصيها في صينية الفرن قطعة جنب قطعة
(ملتصقة ببعضها البعض)
الى ان تمتلئ الصينية ثم ادخليها الى فرن مسخن على 175 درجة اتركيها تطهى
لمدة نصف ساعة لكن مع المتابعة لتحصلي على اللون الذهبي من تحت ومن فق
(يجب عليك اطفاء النار من الاسفل واشعالها في الاعلى لتحصلي على اللون الذهبي من الجهتين)
وللتقديم يمكن ان تنقعي القطع في العسل وتقدميها
(هذا النوع من الحلويات يحفظ لمدة لاباس بها في علبة محكمة الاغلاق)





توقيع » هاجر الجزائرية





رد مع اقتباس
إضافة رد

العلامات المرجعية

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
يمكنك اضافة مشاركات
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

رمز [IMG] : متاحة
رمز HTML : معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات المشاركة الأخيرة
كم هو جميل الجزائري Abu-Loai ركن بلادي الحبيبة 3 12-14-2011 12:52 PM
طريقة تحضير المقروط Algerien ركن الطبخ والمأكولات 0 11-03-2010 02:17 PM
البراك الجزائرى محبة المنتخب الجزائرى ركن الطبخ والمأكولات 3 05-30-2010 01:31 PM
الكسكسي الجزائري lilirose ركن الطبخ والمأكولات 11 02-23-2008 06:23 PM
المعرض الجزائري القالمي ركن الصور والتصاميم 4 12-19-2007 11:59 AM


الدول التي زارت الشبكة
فريق إدارة منتديات ششار :::::::::: لا يتحمّل منتديات ششار الجزائرية أيّة مسؤوليّة عن المواضيع الّتي يتم عرضها و/أو نشرها في المنتدى. ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدرجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر. :::::::::::::: الموقع لا يمثل أي جمعية أو جماعة وإنما يهدف إلى تقديم خدمة ::::::::::::::: بالتوفيق فريق إدارة منتديات ششار
•• مواقع صديقة ••
www.dzsecurity.com - www.himaia.com - www.gcmezdaouet.com - www.dypix.com
منتديات ششار الجزائرية  من العرب وللعرب


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
˙·0•● جميع الحقوق محفوظة لمنتديات ششار ●•0·˙